GENTE EM LATA: O escândalo da carne de 1906
Revelado em um livro, o total horror da indústria de carnes que levou à criação da vigilância sanitária moderna. O presunto estragou? Sem problemas! Elzbieta, uma imigrante lituana, faz o seu trabalho diário: coloca o presunto podre numa cortadeira, a duas mil rotações por minuto. Junta meia tonelada de presunto bom, e ninguém nem nota. A linguiça importada da Europa está branca e mofada? Bórax e glicerina e está novinha. Funcionários precisam lavar as mãos antes de sair? Para isso está lá o tanque de água da salmoura para os embutidos. A carne caiu no chão, onde funcionários com tuberculose escarram o dia inteiro? Acidentes acontecem, mas por que desperdiçar? Ratos surgem no depósito escuro de carne destinada a salsichas? Coloque pão com veneno. Os bichos podem morrer sobre a carne, mas é escuro demais para separar. Para dentro da máquina eles vão: carne, rato e pão com veneno. Que seja uma lição para os ladrõezinhos! Receita de presunto em lata: 1) Pontas de c